06 septembre 2010

Béchamel

Il n'y a rien de plus simple que de réaliser une sauce béchamel... Le secret ??? Ne jamais s'arrêter de mélanger !!!!! Les ingrédients: 50 g de beurre 50 g de farine 1/2 litre de lait sel noix de muscade gruyère rapé (facultatif) La marche à suivre: Il faut d'abord réaliser un roux, c'est à dire, faire fondre le beurre dans une casserole puis y ajouter la farine et melanger au fouet jusqu'à formation d'une boule de pâte. Ajouter ensuite le lait, au début petit peu par petit peu pour éviter les grumeaux,... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 17:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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