30 octobre 2010

Moussaka

  Un petit parfum de cumin règne dans la cuisine... et les invités arrivent... Les ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses aubergines 600 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié agneau pour moi) 1 gousse d'ail 1 oignon 200 g de tomates pelées 4 cuil à soupe de cumin quelques feuilles de coriandre (ou persil) béchamel La marche à suivre: Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile d'olive, la gousse d'ail hachée et la viande. Une fois la viande dorée, ajouter les tomates... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 11:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 septembre 2010

Lasagnes saumon poireaux

Un bon petit plat qui change des lasagnes bolognaises, qui peut être, en fonction des ingrédients, plus ou moins léger... Les ingrédients pour 6 personnes: 6 poireaux moyens (environ 1 kg) 3 pavés de saumon une dizaine de feuilles de lasagnes 50 cl de crème fraiche liquide (allégée ou non) 50 g de mascarpone ( ou crème fraîche épaisse) 130 g de gruyère rapé (ou un peu moins) 1 boule de mozzarella (ou pas !!) béchamel ( lien vers la recette) Sel, poivre La marche à suivre: Laver les poireaux pour éliminer la terre, et se... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 17:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,