24 mars 2011

Cake moelleux jambon olives vertes

    Ça pour être moelleux, il est moelleux, et il fond dans la bouche ... Un vrai régal!!!! En apéro ou en brunch, vous n'en ferez qu'une bouchée j'en suis sûre !!   Les Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 50g de gruyère râpé 1 boule de mozzarella 80g d'olives vertes dénoyautées entières 200g de talon de jambon blanc 10 cl d'huile classqiue 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique La marche à suivre: Dans un bol, mélanger les oeufs la levure et la farine, ajouter le lait et l'huile jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Raviolis maison ricotta artichauts

      Après ce séjour en Italie, j'ai bien compris le message et je m'exécute : reproduire ces plats au goût si raffiné ... Alors je commence par les raviolis aux artichauts, et je dois dire qu'à part la consistance de la sauce, c'est aussi bon !!!!!!!!   Les ingrédients pour 4 personnes: la pâte 4 oeufs  400 g de farine 2 cuillères d'huile d'olive Un peu d'eau 1 pincée de sel la farce 1 boite de coeurs d'artichauts 150 g de ricotta 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe de parmesan râpé 40 g... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Millefeuille d'aubergines, tomates et mozzarella

Une recette simple, rapide et qui présente bien... rien de mieux pour accompagner une grillade. Les ingredients pour 2 personnes: 1 aubergine 3 tomates 1 gousse d'ail 1 boule de mozzarella quelque feuilles de basilic sel / sucre / huile d'olive La marche à suivre: Préchauffer le four à 200 C°.Tailler les tomates et l'aubergine en tranches de 1cm ( on doit avoir une douzaine de tranches de chaque. Mettre les aubergines sur un feuille d'aluminium, saler, déposer un filet d'huile d'olive. Déposer un demi verre d'eau sur le... [Lire la suite]
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