03 février 2011

Pâte à crêpes / crêpes au caramel au beurre salé

      Comme quoi... Ca fait des années que je prépare mes crêpes avec la même recette... mais je suis au regret de lui annoncer que j'ai trouvé mieux !!!! Une bonne pâte à crêpes moelleuse et riche en goût ... A essayer de toute urgence!!!!!   Les Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 175 g de sucre semoule 75 cl de lait frais (entier si possible) 1 pincée de sel fin 3 cuil à soupe de sucre vanillé 2 cuil à soupe de rhum brun 2 cuil à soupe d'huile d'arachide La marche à suivre: Dans un... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

      Rien de tel que la recette de la galette pour vous souhaiter une merveilleuse et gourmande année 2011 !!!!!   Il faut bien faire la différence entre la frangipane et la crème d'amande ... Personnellement, je préfère (et de loin) la crème d'amande à la frangipane : La frangipane étant composée de 2/3 de crème d'amande et d'1/3 de crème pâtissière.... Mais comme je ne vous ai rien offert pour Noël, je vous offre les deux versions de la galette des rois traditionnelle: Les ingrédients: 2 pâtes... [Lire la suite]
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22 août 2010

Brioche à la MAP

Délicieuse recette pour un petit déj' en amoureux ou en famille !!! Cette brioche se conserve très bien dans un torchon pendant 4 ou 5 jours. On peut la parfumer à la vanille, à la fleur d'oranger, au rhum brun ( comme moi !!!!), aux pépites de chocolat... selon vos envies !!! Ingrédients: 2 oeufs 170 g de beurre 60 ml de lait ( entier de préférence) 1 cuil à café de sel 2 cuil à soupe de sucre 365 g de farine de blé fluide T45 ou T55 1 sachet de levure boulangère 2 bouchons de rhum brun Marche à suivre:Mettre... [Lire la suite]
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