15 mai 2011

Shortbread millionnaire aka Wellington Squares

  Aujourd'hui je triche un peu en remettant au goût du jour une recette que je vous avais exposée l'année dernière, mais à cette époque je n'avais pas d'appareil photo "digne de ce nom", et je dois avouer que la photo ne rendait absolument rien. Alors voici, avec les mêmes ingrédients, la recette du "Shortbread Millionnaire 2011" !!! Aussi appelé "Wellington squares".     Une explosion de calories goût qui fera fureur lors du Tea Time...Les ingredients:Le biscuit: 210 g de farine 145 g de beurre à temperature... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Pannacotta

  Voici la recette de la fameuse "crème cuite" italienne... Il n'y a pas de dessert plus rapide à réaliser... Les ingrédients pour 4 personnes: 50 cl de crème entière liquide (peut se faire avec de la crème allégée!!!) 50 g de sucre 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles et demi de gélatine La marche à suivre: Dans une casserole, verser les sucres, la crème et la gousse de vanille coupée en 2 pour extraire les grains. Dans un bol d'eau froide faire ramollir les feuilles de gélatine. Porter la... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Cheese cake chocolat caramel

  Pour moi, le cheese cake n'est rien sans le Philadelphia cheese. J'ai la chance d'aller souvent en Angleterre, et de faire mon stock, mais paraît il qu'on en trouve de plus en plus en France... J'ai aussi la chance d'avoir une belle mère anglaise qui, évidemment, a en sa possession LA recette du cheese cake ... que voici: Les ingrédients: Crust: 225 g de "Digestive biscuits" Mc Vities 50 g de beurre 50 g de noix Filling: 2 oeufs 150 g de sucre 1 cuil à café d'essence de vanille 300 g de Philadelphia Cheese ... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Curry vert de crevettes aux légumes

Un petit parfum de Thaïlande dans la cuisine s'est installé... Un pur bonheur pour les papilles... Les ingrédients pour 2 personnes: 300 g de crevettes décortiquées 2 petites aubergines 300 g de haricots plats 1 boite de lait de coco ( 40 cl) 20 cl de bouillon de légumes 1 cuil à soupe de pâte de curry verte 1 pincée de gingembre 1 cuil à soupe de miel 1 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café de sucre 1 cuil à café de jus de citron La marche à suivre: Détailler les aubergines en cubes de 2 cm sur 2 cm... [Lire la suite]
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26 août 2010

Muffins framboises et chocolat blanc

Une petite douceur estivale qui ravira vos palais...Les ingrédients pour 12 muffins: 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre 60 g de poudre d'amandes 3 oeufs 1 sachet de levure 120 g de pepites de chocolat blanc 120 g de framboises fraiches ou surgelées. La marche à suivre: Melanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine en pluie, la poudre d'amande et la levure et mélanger encore.Verser les pepites de chocolat et les... [Lire la suite]
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25 août 2010

Mini cakes au chocolat noir, fleur de sel et pepites de chocolat au lait

Ahhhh..... le mariage du chocolat et de la fleur de sel... quel bonheur pour les papilles !!!! Ces cakes sont une vraie réussite... A essayer de toute urgence !!! Vous pouvez aussi noter ma recette sur "750g" en cliquant ici (merci d'avance !! )Les ingrédients pour 6 mini moules: 80 g de sucre 80 g de chocolat noir 80 g de beurre 2 oeufs 30 g de farine 30 g de poudre d'amande les 2/3 d'une cuil à café de fleur de sel 50 g de pépites de chocolat au lait La marche à suivre: Faire fondre le beurre et le chocolat... [Lire la suite]
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25 août 2010

Pain de mie

J'ai piqué cette recette sur le blog de http://cuisinecrea.canalblog.com/ et jamais plus je ne changerai de recette... Les ingrédients: 120 ml d'eau 110 ml de lait 2 cuillères à café de sel 450 g de farine 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 sachet de levure boulangère 20 g de beurre mouLa marche à suivre: Mettre tous ces ingrédients dans cet ordre dans votre machine à pain, et lancer le programme "pâte". A la fin du programme, sortir le pâton et le diviser en trois boules egales, appuyer sur chacune d'elle... [Lire la suite]
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