26 avril 2016

Artichauts à la barigoule

                                                                Voici une recette provençale, et si vous vous demandez que faire des artichauts poivrade (violets) que vous voyez sur les étales, et bien voilà, c'est LA recette qu'il vous faut!!!!   Temps de préparation 20 minutes  / Cuisson 30 Minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 12 artichauts poivrade  -... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 17:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 novembre 2010

Tomates cerises d'Amour

      Rien de plus simple que des tomates cerises à grignoter à l'apéro, mais c'est encore mieux si elles sont en "robe de sésame"...   Les Ingrédients: quelques tomates cerises 30g de sucre 3 cl d'eau graines de sésame  La marche à suivre: Dans une casserole, former le sirop en cuisant le sucre et l'eau jusqu'à ébullition, éteindre le feu puis reserver.   Piquer les tomates sur des piques, tremper à moitié dans le sirop tiédi, et tremper dans des graines de sésame (ou de pavot).... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 21:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 octobre 2010

Moussaka

  Un petit parfum de cumin règne dans la cuisine... et les invités arrivent... Les ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses aubergines 600 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié agneau pour moi) 1 gousse d'ail 1 oignon 200 g de tomates pelées 4 cuil à soupe de cumin quelques feuilles de coriandre (ou persil) béchamel La marche à suivre: Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile d'olive, la gousse d'ail hachée et la viande. Une fois la viande dorée, ajouter les tomates... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 11:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 septembre 2010

Millefeuille d'aubergines, tomates et mozzarella

Une recette simple, rapide et qui présente bien... rien de mieux pour accompagner une grillade. Les ingredients pour 2 personnes: 1 aubergine 3 tomates 1 gousse d'ail 1 boule de mozzarella quelque feuilles de basilic sel / sucre / huile d'olive La marche à suivre: Préchauffer le four à 200 C°.Tailler les tomates et l'aubergine en tranches de 1cm ( on doit avoir une douzaine de tranches de chaque. Mettre les aubergines sur un feuille d'aluminium, saler, déposer un filet d'huile d'olive. Déposer un demi verre d'eau sur le... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 15:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 août 2010

Piperade

Ma recette de la piperade basque, qui se déguste idéalement accompagnée de jambon de montagne ou de ventrèche cuite à la Plancha..... Ça sent déjà très bon !!!Les ingrédients pour 6 personnes: 10 poivrons doux ( je n'ai mis que des rouges, mais les verts sont aussi les bienvenus) 10 tomates mondées 2 gousses d'ail 2 beaux oignons 4 oeufs Piment d'espelette La marche à suivre: Monder les tomates: faire une croix au couteau pour légèrement entailler la peau des tomates aux extrémités et les plonger 30 secondes dans une... [Lire la suite]
Posté par perlesetpainpain à 01:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,