08 février 2011

Cookies crousti-moelleux aux pépites de chocolat

      Les ingrédients: 2 oeufs 200 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 cuil à café d'extrait de vanille 1 sachet de levure 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de farine 100 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 200 g de chocolat en pépites (moi j'ai pris du blanc, du noir et du praliné) La marche à suivre: Dans un grand saladier, mélanger les oeufs battus avec le beurre mou (et non fondu) avec le sucre et la vanille. Ajouter ensuite les poudres: la farine, le levure, le bicarbonate... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Pannacotta

  Voici la recette de la fameuse "crème cuite" italienne... Il n'y a pas de dessert plus rapide à réaliser... Les ingrédients pour 4 personnes: 50 cl de crème entière liquide (peut se faire avec de la crème allégée!!!) 50 g de sucre 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles et demi de gélatine La marche à suivre: Dans une casserole, verser les sucres, la crème et la gousse de vanille coupée en 2 pour extraire les grains. Dans un bol d'eau froide faire ramollir les feuilles de gélatine. Porter la... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Compote de poires

    L'automne arrive, alors place aux fruits et légumes de saison... Aujourd'hui, les poires... La compote est très facile à réaliser vous même, le prix de revient est toujours plus interessant, et vous avez le contrôle sur les produits, en particulier le sucre. Les pommes et les poires étant de saison, elles sont assez sucrées, et vous n'êtes pas obligé de rajouter beaucoup de sucre (sauf si vous choisissez des poires acides...). Quand je vois certaines recettes de compote comptant 200 g de sucre, je me demande si les... [Lire la suite]
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27 août 2010

Banana bread

Alors voici MA recette venue tout droit d'Australie... The best banana bread ever... Y'a plus qu'à l'essayer, c'est le succès garanti: moelleux, fondant, au bon gôut de banane... Hummmmm!!!! ( PS: la photo n'est pas à la hauteur de son goût). Les ingrédients pour un moule de 26 cm: 195 g de farine 3 oeufs 3 bananes mûres 160 g de sucre blond de cannes 1 cuil à soupe de golden syrup ( ou sirop d'érable) 125 g de beurre 1 cuil à café de levure chimique 1 cuil à café de bicarbonade de soude 1 gousse de vanille La marche à... [Lire la suite]
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