19 novembre 2010
Brioche façon chinois au chocolat
Rien de tel qu'une brioche au petit déjeuner... Et même pas besoin d'y étaler quoique ce soit !!!
Les ingrédients:
- de la pâte à brioche ( ma recette ici)
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
La marche à suivre:
Préparer la pâte à brioche avec la machine à pain ou à la main. A près 1/2 heure de pétrissage, étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné. Y étaler la pâte de chocolat puis rouler dans la longueur afin d'obtenir un long boudin.
Détailler ce boudin en 7 ou 8 (ou plus) tronçons égaux et laisser reposer la pâte 1 heure sous un torchon à température ambiante afin que la pâte gonfle.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 C°.
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