PERLES ET PAIN PAIN....

26 août 2010

Poulet rôti sur lit de courgettes

Les ingredients pour 4 personnes: poulet fermier de 1,3 kg 4 courgettes 3 branches de romarin 3 branches d'estragon 1 tête d'ail le jus d'un demi citron huile d'olive La marche à suivre: Tailler les courgettes en cubes, defaire les gousses d'ail de la...

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Tags: citron, ail, courgettes, estragon, poulet, romarin

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26 août 2010

Muffins framboises et chocolat blanc

Une petite douceur estivale qui ravira vos palais... Les ingrédients pour 12 muffins: 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre 60 g de poudre d'amandes 3 oeufs 1 sachet de levure 120 g de pepites de chocolat blanc 120 g de framboises fraiches...

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Tags: farine, chocolat blanc, sucre, poudre d'amande, framboises

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26 août 2010

Piperade

Ma recette de la piperade basque, qui se déguste idéalement accompagnée de jambon de montagne ou de ventrèche cuite à la Plancha..... Ça sent déjà très bon !!! Les ingrédients pour 6 personnes: 10 poivrons doux ( je n'ai mis que des rouges, mais les verts...

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Tags: oignons, ail, piment d'espelette, piments doux, tomates

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25 août 2010

Mini cakes au chocolat noir, fleur de sel et pepites de chocolat au lait

Ahhhh..... le mariage du chocolat et de la fleur de sel... quel bonheur pour les papilles !!!! Ces cakes sont une vraie réussite... A essayer de toute urgence !!! Vous pouvez aussi noter ma recette sur "750g" en cliquant ici (merci d'avance !! ) Les ingrédients...

Posté par perlesetpainpain à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, farine, beurre, chocolat au lait, sucre, fleur de sel, oeufs, poudre d'amande

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25 août 2010

Pain de mie

J'ai piqué cette recette sur le blog de http://cuisinecrea.canalblog.com/ et jamais plus je ne changerai de recette... Les ingrédients: 120 ml d'eau 110 ml de lait 2 cuillères à café de sel 450 g de farine 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 sachet de...

Posté par perlesetpainpain à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine, beurre, sucre, lait, levure, sel

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24 août 2010

Magret de canard farci aux champigons et au fromage

A ma grande surprise, cette recette est une réussite !!! Je suis pourtant une puriste, je n'aime pas déformer les produits nobles, mais là je dois dire... EXCELLENT !!!! Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret frais de canard 300 g de champignons de Paris...

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Tags: champignons, ail, canard, cheddar, magret

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24 août 2010

Baguettes aux céréales

Ahhhhh, ma machine à pain... J'ai l'impression que je ne peux plus rien faire sans elle... Alors voici comment faire de TRÈS bonnes baguettes aux céréales... Il faut dire que cette farine Franc*ne pain multi-céréalesmulti-céréales y fait beaucoup... Les...

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Tags: MAP, farine, baguette, céréales, pain

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23 août 2010

Tartine de poire à la Fourme d'Ambert

A déguster entre le plat et le dessert, cette tartine est très fine en bouche, légèrement sucrée, et subtile grâce à la Fourme d'Ambert qui est le plus doux des fromages bleus. Les ingrédients pour 4 personnes: 2 poires 80 g de Fourme d'Ambert (ou plus...

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Tags: fourme d'ambert, miel, noix, poires, tartine

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23 août 2010

Tiramisu fraises et chocolat blanc au basilic

Un pur Délice pour un repas d'été comme d'hiver... Le mariage des fraises et du basilic est un pur régal !!! Les ingredients : 250 g de mascarpone 200g de chocolat blanc patissier 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 500 g de fraises ( en garder quelques...

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Tags: alcool de fruits, basilic, boudoirs, chocolat blanc, fraises, grenadine, gélatine, mascarpone

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22 août 2010

Boeuf Bourguignon

Un bœuf bourguignon à ma façon, à cuire et recuire, il n'en sera que meilleur... A déguster en toute simplicité avec des tagliatelles fraiches...ou des pommes de terre à la vapeur... Les ingrédients, pour 6 personnes: 1,5 kg de viande de boeuf ( collier)...

Posté par perlesetpainpain à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, bourguignon, carottes, champignons, chocolat noir, cocotte, farine, lardons, oignons, vin rouge, ail

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