PERLES ET PAIN PAIN....

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25 janvier 2011

Tartiflette savoyarde

Chacun a sa recette de la tartiflette: avec ou san s oignons, avec ou sans crème fraîche, avec ou sans champignons... Ben la mienne je l'aime comme ça : Les ingrédients: 1 kg de pommes de terre 400 g de lardons natures 1 Reblochon 1 oignon 20 cl de crème...

Posté par perlesetpainpain à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, crème fraiche liquide, pommes de terre, reblochon

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21 janvier 2011

Cake au citron / Lemon cake

Ben moi qui n'aime pas les desserts sans chocolat... je suis bluffée... C'est sans aucun doute grâce à son sirop d'imbibage qui le rend si moelleux... Ou bien peut être grâce à son glaçage légèrement citronné qui pétille dans la bouche ... Ce cake est...

Posté par perlesetpainpain à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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15 janvier 2011

Maronsui's Maison

Vous vous souvenez de ce dessert qui a bercé mon enfance ??? Chambourcy "oh oui!!" ????? Mais c'est bien sûr le Maronsui's !!!! Et bien voici THE recette qui vous replongera directement dans les années 80'. Les ingrédients pour 3 personnes 2 blancs d'oeuf...

Posté par perlesetpainpain à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème de marrons

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11 janvier 2011

Tarte aux poireaux et comté

Au format individuel ou XXL cette tarte est fondante à souhait, à déguster avec une petite salade... Vous m'en direz des nouvelles ! Les ingrédients: Une pâte brisée 1kg de poireaux entiers (4 poireaux moyens) 100g de comté 25 cl de crème fraîche 1 oeuf...

Posté par perlesetpainpain à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2011

Petits chocolats blancs au spéculoos

Alors là il n'y a rien de plus simple... Et en plus c'est TROP bon !!!!!!! Les ingrédients: 200 g de chocolat blanc pâtissier 5 ou 6 speculoos La marche à suivre: Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc sans y toucher. Broyer les speculoos assez...

Posté par perlesetpainpain à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, speculoos

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5 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

Rien de tel que la recette de la galette pour vous souhaiter une merveilleuse et gourmande année 2011 !!!!! Il faut bien faire la différence entre la frangipane et la crème d'amande ... Personnellement, je préfère (et de loin) la crème d'amande à la frangipane...

Posté par perlesetpainpain à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum brun, pâte feuilletée, beurre, poudre d'amande

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16 décembre 2010

Aligot

Je crois que je devrais créer une rubrique "Plats Hyper caloriques" pour pouvoir y classer quelques unes de mes recettes dont celle ci .... Mais on s'en fout parce-que c'est tellement bon !!!!!! Un bon aligot auvergnat, qui file !!!! Pour information,...

Posté par perlesetpainpain à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, pommes de terre, tomme

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15 décembre 2010

Tapenade noire

Un petit apéro vite préparé (quand je dis "vite", c'est TRES vite), avec quelques rondelles de baguette fraîche... Un délice !! Les ingrédients: 200 g d'olives noires dénoyautées 1 petite gousse d'ail pelée 5 anchois 8 câpres 1 cuil à soupe d'huile d'olive...

Posté par perlesetpainpain à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, anchois, olives noires

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13 décembre 2010

Buche de Noël chocolat marron meringue

Voici pour votre dessert de Noël une bûche fondante à souhait... sans crème au beurre BEURK.... Non, un vrai dessert chocolaté, à la texture fondante en bouche, pas lourd du tout !!!! Les ingrédients pour 8 à 10 parts: La meringue : 2 blancs d'oeufs l'équivalent...

Posté par perlesetpainpain à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons, meringue

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11 décembre 2010

Tarte poires amandine

Cette recette de tarte aux poires est juste la meilleure, et pourtant j'en teste souvent car les desserts aux poires sont mes préférés ( après les desserts au chocolat bien sûr!!! ). Je vous la conseille vivement!! L'amandine m'a été inspirée par Marie...

Posté par perlesetpainpain à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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