PERLES ET PAIN PAIN....

5 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

Rien de tel que la recette de la galette pour vous souhaiter une merveilleuse et gourmande année 2011 !!!!! Il faut bien faire la différence entre la frangipane et la crème d'amande ... Personnellement, je préfère (et de loin) la crème d'amande à la frangipane...

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Tags: rhum brun, pâte feuilletée, beurre, poudre d'amande

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11 décembre 2010

Tarte poires amandine

Cette recette de tarte aux poires est juste la meilleure, et pourtant j'en teste souvent car les desserts aux poires sont mes préférés ( après les desserts au chocolat bien sûr!!! ). Je vous la conseille vivement!! L'amandine m'a été inspirée par Marie...

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28 novembre 2010

Tartelettes chocolat blanc spéculoos

Ces petites tartelettes ont disparu en moins de deux minutes... Ce qui, évidemment m'a confortée car c'était une recette "du frigo" comme je les appelle, voir même du placard... Avec pas grand chose quoi... Les ingrédients: Une pâte sablée ( la recette...

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16 novembre 2010

Tartelettes "snickers" à la cacahuète, chocolat et caramel

Ces petites tartelettes sont originales et inattendues... A consommer avec modération !! Les ingrédients: pâte sablée (la recette ici) 100g de cacahuètes salées 80 g de sucre 40 g de beurre demi sel 15 cl de crème fraîche liquide pour le caramel 15 cl...

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Tags: chocolat noir, caramel au beurre salé, cacahuètes

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11 novembre 2010

Mousse au chocolat de ma Maman

C'est LA recette de la mousse au chocolat, l'originale, que je ne changerai pour rien au monde!!! Et d'une simplicité déconcertante !!! Alors en ce jour férié, prenez 15 minutes pour la préparer, et une minute pour la déguster... Les ingrédients pour...

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Tags: chocolat noir, beurre

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29 octobre 2010

Pannacotta

Voici la recette de la fameuse "crème cuite" italienne... Il n'y a pas de dessert plus rapide à réaliser... Les ingrédients pour 4 personnes: 50 cl de crème entière liquide (peut se faire avec de la crème allégée!!!) 50 g de sucre 1 gousse de vanille...

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Tags: gélatine, sucre, vanille, crème fraiche liquide

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28 octobre 2010

Bounty Maison

Aussi bons que les vrais !!!! Un vrai régal!!! Merci à Sunny Délices pour sa recette!!! Les ingrédients ( j'ai doublé les proportions ( j'ai eu les yeux plus gros que le ventre)): 400 g de lait concentré sucré 250 g de noix de coco râpée 200 g de chocolat...

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Tags: chocolat noir, lait concentré, coco, noix de coco

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22 octobre 2010

Cheese cake chocolat caramel

Pour moi, le cheese cake n'est rien sans le Philadelphia cheese. J'ai la chance d'aller souvent en Angleterre, et de faire mon stock, mais paraît il qu'on en trouve de plus en plus en France... J'ai aussi la chance d'avoir une belle mère anglaise qui,...

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Tags: noix, sucre, caramel au beurre salé, digestive, philadelphia, yaourt

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17 octobre 2010

Compote de poires

L'automne arrive, alors place aux fruits et légumes de saison... Aujourd'hui, les poires... La compote est très facile à réaliser vous même, le prix de revient est toujours plus interessant, et vous avez le contrôle sur les produits, en particulier le...

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Tags: poires, vanille, pommes

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13 octobre 2010

cake au chocolat d'Alain Ducasse

Fondant à souhait, voici la recette du cake au chocolat ( au cacao je dirais même) d'Alain Ducasse... Les ingrédients: 200 g de farine 85 g de cacao 7 g de levure 125 g d'oeufs ( 3 petits) 300 g de sucre 140 g d'huile 125 g de crème fraiche 250 g de lait...

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Tags: cacao, chocolat

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